专业介绍:本专业培养熟练掌握烹饪加工技术，又具备餐饮管理和菜品制作的能力，可从事各类餐饮企业的经营管理、菜品制作与创新、营养配餐等方向的中高级应用型技能人才。
课程设置:烹调技术、烹饪原料加工技术、饮食营养与卫生、现代厨房理、餐饮业经营与管理等。
发展方向:对口升学或到国内大中型酒店、餐厅、餐饮企业就业。