烹饪（中式烹调）专业，专注于培养掌握中式烹调技艺与饮食文化的高素质技能型人才。学生将系统学习食材识别、刀工技巧、火候掌握、菜肴调味、经典菜系制作等核心课程，通过实践操作、大师指导、酒店实习等方式，提升中式烹调技艺与创新能力。
该专业旨在培养技艺精湛、具备良好职业素养的烹饪人才，弘扬中华美食文化，满足餐饮行业对高素质技能人才的需求，推动中式烹调技艺的传承与创新。